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【背景鏈接】一些餐館準(zhǔn)備在半年之內(nèi)取消一次性筷子，而市政府也決定在全市餐館范圍內(nèi)取消一次性筷子的使用，這引起了一些市民的爭議，你是如何看待這個(gè)問題的? 【測評要素】綜合分析能力 【答題要點(diǎn)】 一次性筷子在餐飲業(yè)，尤其是快餐業(yè)中扮演著很重要的角色，人們普遍認(rèn)為它方便、衛(wèi)生，但是它存在著如下弊端。第一，一次性筷子實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生、保障人民身體健康的目的并未達(dá)到。許多小餐館提供的一次性筷子沒有外包裝，是“裸體”的，而且往往被隨便插在一個(gè)衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)的容器里，使得筷子在使用前飽受病菌的污染，根本沒有衛(wèi)生可言。第二，一次性筷子用完后常有人隨處亂扔，污染環(huán)境衛(wèi)生。而且有傳染病的人用過的筷子如果隨處亂丟，會導(dǎo)致病菌擴(kuò)散，疾病傳播。第三，許多一次性筷子粗制濫造，表面極不光滑，很容易劃傷用餐者。第四，取消一次性筷子有利于保護(hù)國家森林資源，推動生態(tài)文明建設(shè)的步伐。我國是世界上森林資源比較困乏的國家，一根筷子看上去并不起眼，但是全國每年用于制造筷子的木材消耗量卻是驚人的，大量的森林被砍伐，造成的潛在損失更為嚴(yán)重，不利于生態(tài)文明建設(shè)的推進(jìn)。 一次性筷子取消后，筷子的消毒問題便成為重中之重。如果循環(huán)使用的筷子消毒不嚴(yán)格，必然成為傳染病傳播的載體，因此工商、衛(wèi)生防疫等部門要進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督和檢查，一旦發(fā)現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)要嚴(yán)罰不怠，甚至停業(yè)整頓。此外還應(yīng)該提高飲食業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)，對他們進(jìn)行定期培訓(xùn)和考核。建議修改食品衛(wèi)生法，把筷子的消毒問題納入法規(guī)，人們只要依法行事，養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣，取消一次性筷子就會變成一件利國利民的好事。 |
40004-20005
